大家好，今天给各位分享大刀圆子怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对大刀丸子怎么做才好吃呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 大刀丸子怎么做才好吃呢
2. 四川渠县大刀丸子做法
3. 大刀丸子的做法
4. 大刀丸子的配方比例

大刀丸子怎么做才好吃呢

1.

把姜蒜粒和葱白，剁碎，倒入肉馅。

2.

白萝卜去皮。

3.

把白萝卜擦丝。

4.

倒入锅里焯水。

5.

把多余的水漏干，用刀把萝卜剁几下，不要太长的丝了。

6.

把萝卜倒入肉馅加盐鸡精拌匀。

7.

加入红薯粉

（芡粉）

8.

拌匀好了的。

9.

搓成条，上锅蒸15分钟。

大刀丸子

四川渠县大刀丸子做法

1.新鲜的猪肉剁成肉臊子，放盐、芡粉、花椒面拌匀。

2.揉成一个个一尺来长、手腕粗细的条状，暂时搁在砧板上。

3.取鸭蛋数个，打在大碗里，搅拌均匀。

4.炒锅里放少许油置文火上，把拌匀的鸭蛋液慢慢舀到锅里，摊成一张蛋皮。然后从砧板上拿一个肉条子，放到锅里趁热用鸭蛋皮裹上。如法炮制，将所有的肉条子都依次裹上鸭蛋皮，最后放在笼屉里，隔水蒸50分钟左右。

5.熟了后取出切成片，装盘就是尖刀圆子了。金黄色的尖刀圆子摆在盘中，撒上少许葱花，香气扑鼻，让人馋涎欲滴。吃在嘴里细软、不油腻。

大刀丸子的做法

做法

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

大刀丸子的配方比例

配方如下：

主料：猪肉馅500克，白萝卜约150克。

把姜蒜粒和葱白,剁碎,倒入肉馅把白萝卜擦丝倒入锅里焯水把多余的水漏干,用刀把萝卜剁几下,不要太长的丝了把萝卜倒入肉馅加盐鸡精拌匀加入红薯粉

(芡粉)搓成条,上锅蒸15分钟蒸好的丸子,一次可以多蒸一些,放冰箱里,想吃切片,蒸热或煮汤都可以。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大刀圆子怎么弄好吃窍门和大刀丸子怎么做才好吃呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！