猪血汤是一道川菜中的传统美食,口感鲜美,营养丰富。下面是猪血汤的做法:
材料:
- 猪血
- 豆腐
- 大葱
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
步骤:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将豆腐切成小块。
3. 锅中加入清水,放入大葱、姜片、料酒,加入猪血和豆腐块,大火煮开。
4. 转小火,煮至猪血熟烂,加入盐、鸡精和胡椒粉,继续煮5分钟。
5. 最后加入一些葱花,即可起锅。
猪血汤口感鲜美,营养丰富,不仅能够提供人体所需的蛋白质和铁元素,还具有清热解毒、润肺止咳的功效。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道猪血汤,享受美食的同时,也能享受到健康的营养。