川菜水煮桂鱼的做法

作者:星座屋 -
川菜水煮桂鱼的做法

【川菜水煮桂鱼的做法】
水煮桂鱼是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜辣的口感和嫩滑的鱼肉而著称。下面介绍的是水煮桂鱼的做法。
材料:
- 桂鱼 500克
- 豆芽 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将桂鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 豆芽焯水备用。
3. 辣椒、花椒炒香备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入桂鱼块煸炒,加入适量盐和清水,煮至鱼肉变色。
6. 加入焯水后的豆芽和炒香的辣椒、花椒,继续煮熟。
7. 最后加入适量盐调味即可。
这是一道非常简单的水煮桂鱼做法,希望您能够喜欢。在制作过程中,可以根据自己的口味调整辣椒和花椒的用量,以及盐的添加量。祝您做出美味的水煮桂鱼!

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