川菜水煮波龙做法如下:
材料:
- 波龙 1条
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 波龙去鳞、去内脏,清水清洗干净。
2. 豆芽焯水备用。
3. 青蒜切段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 倒入适量的清水,放入波龙。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒和糖。
8. 放入豆芽焯水,捞出备用。
9. 把波龙和豆芽放入锅中,大火煮开。
10. 加入青蒜,小火煮5分钟。
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1. 最后倒入适量的食用油,炒匀即可。
川菜水煮波龙是一道非常美味的川菜,以其肉质鲜嫩、口感独特而著称。以上就是水煮波龙的做法,希望您能够喜欢。