【川菜中的莴笋肉丝的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著称。其中,莴笋肉丝是川菜中一道经典的家常菜,制作简单又美味。下面,我们将介绍一道简单美味的莴笋肉丝的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 莴笋(切丝):1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将瘦肉丝用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的瘦肉丝,煸炒至变色。
4. 加入莴笋丝,继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮至莴笋丝变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至汤汁浓稠,即可关火。
莴笋肉丝的做法简单易学,而且味道鲜美。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。如果喜欢,还可以加入一些葱花或者香菜来增加视觉和嗅觉的冲击。
川菜中的莴笋肉丝是一道非常经典的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道川菜中的莴笋肉丝,享受美食的同时也享受着健康。