大家好，今天来为大家解答爆炒红色辣椒怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 爆炒羊羔肉怎样做
2. 红萝卜放冰糖怎么炒
3. 红干椒酱怎么熬制好吃
4. 一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配

爆炒羊羔肉怎样做

小炒羊肉

1羊肉在冰箱冻一晚上。拿出，切成薄片。

2切葱姜蒜，备用。航椒切马蹄刀，蒜苗斜刀切段。

3锅中烧油，放羊肉片爆炒，炒快熟放葱姜蒜炝锅。放点酱油调色，放料酒去膻味。在放杭椒、蒜苗、老干妈炒下。接着放生抽、鸡精、十三香、胡椒粉、味达美、辣鲜露调味。把杭椒超熟出锅。

肉在冰箱冻下，切薄片好切。炒肉好熟，吃的好吃不油。

红萝卜放冰糖怎么炒

您好，很荣幸能够回答这则提问。根据您的问题，我给出的回答是，首先将冰糖碾碎成粉末状，红萝卜洗净、去皮，切成细丝；准备几朵涨发好的黑木耳；绿、黄菜椒（喜欢吃辣的话可以用红尖椒或小米辣）洗净、去籽、切丝。热锅凉油，下入（可以用蒜蓉爆锅）胡萝卜丝，开中火炒至变色变软，这时你会发现油脂微微变红，放入2种颜色的菜椒调入适量碾细的冰糖，炒至2种菜椒变软，下入木耳丝，炒三秒，即可装盘上桌了。您的问题中只出现了冰糖，所以我没有添加任何调味品。希望我的回答对您有所帮助，最后祝您生活愉快，开心每一天，谢谢！

红干椒酱怎么熬制好吃

红干椒酱怎么熬制好吃？

红干椒酱熬制的方法很多，各有差异，导致红干椒酱味道各不相同，参差不齐，褒贬不一。那么红干椒酱怎么熬制好吃呢？

首先备料：东北农村自家发酵的大酱（香其酱也可）、葱花、姜米、花椒大料粉、白糖、红干椒若干、料油【花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、老姜、香菜根等炸制的一种复合味的调料油】。

其次初加工：用温水把红干椒洗净、回软（回软的目的是免得把红干椒碎炸糊），去除梗蒂，用剪子连籽带肉剪碎。

最后成品加工：起锅加入料油、葱花、姜米、花椒大料粉爆香后加入适量的回软的红干椒碎，立即加入大酱，加入适量的水熬制，加入适量的白糖提鲜。油不易过多，酱成品不易过干。熬制三四分钟出红油，浓稠度适当淋入少许香油即可。这样加工出来的红干椒酱香辣可口，便于沾食。

要点：

（1）红干椒一定要温水回软，只有这样炸的时候不易焦糊，熬制时才能最大限度浸出红干椒的红油。

（2）用复合味的料油，才能使红干椒的辣香味浸入到大酱中，使其复合味更为浓辣香鲜。

一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配

一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？

大家好，我是美食来临，红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗？在我们四川人卖3块钱1大把，买的人可多了。红菜苔味道要比青菜苔好吃，许多家庭隔三差五就买来炒着吃。在四川红菜苔常用来素炒，脆嫩可口，春节前后的味道比较好。开春以后慢慢就会有苦味出现，那个时候的红菜苔就老了，不好吃了。所以要吃红菜苔要抓住时机，再往后慢慢就不好吃了。

【素炒红菜苔】

【准备食材】：红菜苔、干辣椒、蒜片、盐、味精、植物油、一点白糖。

【烹饪过程】：

1、先把红菜苔叶摘段，皮撕掉掐成段，放入清水里反复清洗几遍。

2、起锅烧油，把油烧热放入干辣椒、蒜片炒出香味，倒入红菜苔段翻炒。

3、炒到红菜苔8层熟的时候，放上一点白糖翻炒均匀。

4、最后把红菜苔炒熟，放入一点儿盐和味精炒匀，出锅装盘。

一盘脆嫩可口的素炒红菜苔就简单几下炒完了。素炒红菜苔是咱们四川人最爱的家常素菜之一，味道比较香，非常适合用来下饭。红菜苔的营养价值非常高，有润肠通便、解油腻、明目等好处。适合隔三差五炒一盘多吃一些。

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