湘菜乌鸡虫草汤做法大全
【1】食材:
- 一只乌鸡
- 虫草花10克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
【2】做法:

1. 将乌鸡洗净,用开水焯水去除血沫。
2. 虫草花用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入料酒,放入焯水后的乌鸡煸炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入虫草花,再小火煮10分钟,加入适量的盐调味即可。
【3】温馨提示:

1. 乌鸡的肉质细嫩,口感鲜美,煮制的时间不要过长,以免肉质变硬。
2. 虫草花是一种中药材,具有滋补肝肾、提高人体免疫力等功效,但在加入汤中时要尽早加入,避免煮过头而失去鲜味。
3. 盐调味的用量根据个人口味而定,但不宜过多,以免口感过咸。
湘菜乌鸡虫草汤做法大全
【4】步骤:

1. 将乌鸡洗净,用开水焯水去除血沫。
2. 虫草花用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入料酒,放入焯水后的乌鸡煸炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入虫草花,再小火煮10分钟,加入适量的盐调味即可。