青椒蒜苗回锅肉的做法如下:
青椒蒜苗回锅肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作方法简单,口感鲜美。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀,腌制 15 分钟。
2. 青椒洗净,去籽切成小块;蒜切末;姜切片;大葱切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至六成热,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜片和大葱段,煸炒出香味。
5. 放入青椒块,继续翻炒,使青椒变软烂。
6. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,将炒好的青椒蒜苗回锅肉倒入盘子中即可。
青椒蒜苗回锅肉的做法简单,味道鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为烧烤、火锅等料理的配料。希望您喜欢这道美食!