各位老铁们好，相信很多人对肉下火锅怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肉下火锅怎么弄好吃窍门以及火锅的猪肉怎么处理的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 涮肉的肉片怎么处理好吃
2. 瘦肉能吃火锅吗
3. 火锅的猪肉怎么处理
4. 牛脸肉火锅怎么做好吃

涮肉的肉片怎么处理好吃

涮肉的肉片一般有：牛肉，羊肉，猪肉。大体上处理差不多。先说切肉，切肉都是逆纹切，能切薄片的，尽量切薄片。大小跟两个手指并排差不多大小。切好肉然后用水冲洗干净，用手挤压干净水份，放入碗中。接着是腌肉。切姜丝少许，料酒一点点，胡椒粉少许，水一点和牛肉一块搅拌均匀。最后再放一点香油，拌几下即可。涮肉的腌肉是不放生粉的，还有自家吃的也不用放食粉，嫩肉粉之类。涮火锅的牛肉片最好的是牛里脊肉，不懂的朋友在买肉的时候可以问一下哪些是牛里脊，牛肉最的最佳调料是海鲜调料，麻酱料会破坏牛肉的原汁原味，牛肉下锅七八秒就可以捞出食用了。天冷说火锅！呵呵！看来明天又得去涮一锅了。

瘦肉能吃火锅吗

可以。瘦肉是可以吃火锅的，然后我们在吃火锅的时候，里面是会有很多的菜的。所以收入也是其中一样才可以把它放进火锅里面一起煮的瘦肉煮在火锅里面的话是会非常的美味的，所以瘦肉不比肥肉，在火锅里面的话。是更有生存空间的。所以瘦肉是能吃火锅的。

火锅的猪肉怎么处理

火锅的猪肉处理方法：

1、用清水将猪肉洗净。切成薄片。

2、将肉加入辣椒面，淀粉，孜然，鸡精，盐等根据个人口味放入调味料拌匀腌制半个小时，让猪肉充分入味。

3、将腌制好的猪肉切成薄片。

4、待火锅汤底煮沸后下入肉片，煮熟即可食用，不过猪肉不能久煮。

牛脸肉火锅怎么做好吃

你好，很高兴为您解答

主料:牛脸肉1000克

辅料:姜片50克

香料:八角2个，桂皮5克，草果1个，白扣5个，砂仁2个，香叶5片，白芷5克

调料:牛油50克，菜油50克，豆瓣酱10克，火锅底料10克

步骤:1将牛脸肉改刀焯水备用

2锅中下入牛油菜油烧热，下入姜片主料煸炒出水分，下入香料炒香。然后下入豆瓣，火锅底料翻炒均匀。淋上高度白酒去腥！加入适量清水烧开

3调入耗油，鸡精味精，倒入高压锅转小火压20分钟即可

关于肉下火锅怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。