很多朋友对于鱼头一般怎么弄好吃呢图片和鱼头的家常做法好吃又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 什么鱼的鱼头最好吃
2. 鱼头怎么做好吃
3. 鱼排和鱼头怎样做好吃
4. 鱼头的家常做法好吃又简单

什么鱼的鱼头最好吃

白鲢鱼，比如做鱼头汤

要做出美味的鱼头汤，鱼头的选择很重要。一般来说白鲢鱼的鱼头是比较好的，因为白鲢鱼肉质细嫩，比较营养，做成的鱼汤色泽奶白，鱼肉爽滑可口。

鱼头怎么做好吃

材料

"鱼头3只","豆腐1块（约300g）","姜片510片","葱花少许","香菜少许","盐少许","胡椒粉少许",

做法

step1

1:把鱼头切开，下油，丢一些姜片进去煎一会，防止鱼头有腥味，然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金黄色为佳

step2

2:放入清水，分量可以自行斟酌，我放了大概是800ml左右的水，三人份差不多了。然后盖上锅盖，煮开之后关小火，大概5-10min后汤汁会变成奶白色

step3

3:在砂锅地面铺上剩余的姜片，当然也是为了防止腥味

step4

4:把豆腐切成小方块，方便滚煮的时候入味

step5

5:把汤和鱼头移入砂锅中，放入切好的豆腐，盖上锅盖，滚大概20min，打开后放入适量的盐调味，最后撒上少许的胡椒粉

step6

6:把葱花切碎搅入汤中，最后在放上少许香菜就大功告成

鱼排和鱼头怎样做好吃

主料鱼排400g鱼头1个辅料油适量盐适量姜适量葱适量酸菜适量步骤鱼排鱼头汤的做法步骤1
1.鱼头鱼排洗净，沥干水鱼排鱼头汤的做法步骤22.热油锅，放入葱，姜，倒入鱼排鱼排鱼头汤的做法步骤33.翻炒，加水，料酒，盐，大约煮20分钟鱼排鱼头汤的做法步骤44.汤是乳白色的鱼排鱼头汤的做法步骤55.味道很鲜

鱼头的家常做法好吃又简单

用料：鱼头半个，盐适量，料酒一勺，剁椒5根，大蒜5瓣，姜5片，耗油一勺，酱油2勺，水半碗，葱3根

步骤：

1、鱼头洗净倒料酒，盐，姜片浸泡半小时。

2、姜，蒜，备用。

3、锅里倒油加热倒入姜，蒜，剁椒爆香倒耗油，盐酱油然后加少许水，水开后再均匀铺在鱼头上。

4、锅里放点水加热，水开鱼头放下去蒸15分钟，蒸好后撒上葱花锅里放油加热浇在鱼身上即可。

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