川菜翡翠白菜做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。翡翠白菜是川菜中一道非常有名的家常菜,它以清淡爽口、营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是几种翡翠白菜的做法,供您参考。

1. 翡翠白菜炒肉丝
将翡翠白菜切成小块,加入蒜末和少许盐腌制5分钟。将瘦猪肉切成丝,加入酱油、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入白菜翻炒2分钟,加入蒜末继续翻炒,最后加入盐和味精调味即可。
2. 翡翠白菜炒饭
将翡翠白菜切成小块,加入蒜末和少许盐腌制5分钟。将鸡蛋打散,加入米饭翻炒,加入酱油、盐、味精调味即可。将腌制好的翡翠白菜倒入锅中翻炒,加入米饭和鸡蛋,继续翻炒2分钟,最后加入蒜末继续翻炒即可。
3. 翡翠白菜煮汤
将翡翠白菜切成小块,加入盐和鸡精腌制5分钟。将清水煮沸,加入白菜和姜片,煮至白菜变软即可。最后加入调味料,例如胡椒粉、香菜末等,搅拌均匀即可。
4. 翡翠白菜炖肉
将翡翠白菜切成小块,加入盐和鸡精腌制5分钟。将五花肉切成块状,加入清水煮沸,加入姜片和葱段,煮至肉熟即可。最后加入翡翠白菜,继续炖煮10分钟,加入调味料即可。
以上是几种常见的川菜翡翠白菜做法,您可以根据自己的口味进行调整和创新。川菜翡翠白菜是一道非常营养、美味的家常菜,希望您能够喜欢。