冠县家长的美食——《葱爆羊肉》 【

一、食材】 - 羊肉：500克 - 大葱：2根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【

二、制作流程】

1.羊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的羊肉煸炒，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入大葱，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 6. 加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合秋冬季节食用。羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，营养丰富，可以提高身体的免疫力和抵抗力。 【

四、禁忌】

1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等问题，所以消化不良、胃热的人群不适合食用。
2. 葱、姜、蒜等调味料有刺激性，对于敏感的人群可能会造成不适，因此不适合食用过多。
3. 羊肉中含有一定的脂肪和胆固醇，对于血脂较高的人来说不适合食用过多。 【五、总结】 《葱爆羊肉》是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，以保证口感和营养的最大化。