大家好，冒烤鸭怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冒烤鸭家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冒烤鸭怎么弄好吃和冒烤鸭家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 如何让冒烤鸭又香又好吃
2. 冒烤鸭家常做法
3. 四川冒烤鸭的做法
4. 冒鸭子的汤料配方

如何让冒烤鸭又香又好吃

冒烤鸭的制作冒烤鸭的主料是：烤鸭常用配菜：土豆火锅粉鸭血豆芽魔芋

1、将烤鸭切块待用

2、把配菜放入冒菜漏勺里下锅冒制

3、配菜差不多冒熟的时候将烤鸭放入冒菜漏勺里和配菜一起冒制，带冒菜汤开了就可以捞起了

4、将冒好的烤鸭和配菜倒入汤钵里，加入两勺冒菜汤

（以淹没冒菜为宜）放上味精、葱花冒烤鸭就做好了。操作要领1、豆芽易熟不宜和其他素菜一同下锅冒2、烤鸭冒久了皮就不脆了

冒烤鸭家常做法

步骤1

放油，花椒，干辣椒，蒜，生姜，小块火锅底料炒香，放入千张炒成虎皮状，再放入火腿肠，倒入适量水

步骤2

水开后调味，生抽，蚝油，试试咸淡，有的火锅底料就很咸

步骤3

捞出千张和火腿肠，放入豆芽，油麦菜烫熟

（自己喜欢的青菜也可以）全部捞出

步骤4

放入瘦肉片煮熟捞出，在放入买好的烤鸭，煮一到两分钟，就可以全部到出来到盆里

步骤5

再起锅烧少许油，放入蒜爆香，放入辣椒面泼在菜上面，放一点香菜点缀，就全部完成

四川冒烤鸭的做法

鸭子半只

（1000克）、葱3根、姜8片、大蒜十颗、重庆火锅料150克、家庭秘制豆瓣酱一大勺、花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/4

热锅放油，加入葱段，大蒜，姜片煸炒出香味儿，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入重庆火锅料和花椒，继续小火煸炒出香味直至火锅料融化！

步骤2/4

加水，烧开！

步骤3/4

待水开后加入蔬菜，海带，萝卜片，藕片，土豆片，加入卤鸭子，再加入一些易熟的蔬菜，等土豆熟了也就好了

最后一步

起锅时放入香菜，葱

冒鸭子的汤料配方

准备材料：

鸭肉500g，料酒，酱油，姜葱辣椒适量。

制作方法:

1、将新鲜鸭肉洗净切块。

2、姜切丝，蒜切末，辣椒切圈。

3、锅中加入适量水烧开，鸭肉放入焯水。

4、焯好水的鸭肉捞出洗净，重新加入清水煮十五分钟。

5、锅中加入适量油，将蒜末、辣椒圈和姜丝爆香。

6、煮好的鸭肉捞出放入锅中一起爆炒。

7、将煮鸭肉的汤倒入锅中。

8、加入适量料酒和酱油，中火煮至收汁即可。

关于冒烤鸭怎么弄好吃，冒烤鸭家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。