这篇文章给大家聊聊关于烤鸭做肠粉汤汁怎么弄好吃，以及鸭肉肠粉怎么做出来好吃请赐教谢谢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸭肉肠粉怎么做出来好吃请赐教谢谢
2. 为什么有些肠粉酱料有烤鸭的味
3. 莲藕肠粉的做法
4. 湛江鸭仔饭的起源与做法

鸭肉肠粉怎么做出来好吃请赐教谢谢

1.

准备食材

2.

鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末

3.

热油下入葱花爆香

4.

下入胡萝卜煎炒，煎一分钟左右

5.

再下入黄瓜一起煎炒，大概炒两分钟左右，放少量花椒粉，少许酱油，半勺盐炒香

6.

放入鸭肠炒匀

7.

放入米饭铲散

8.

把锅里所有食材炒匀，撒盐、少许酱油调味

9.

炒匀出锅

为什么有些肠粉酱料有烤鸭的味

我很喜欢吃肠粉，其实肠粉最简单就是酱油水和蒜蓉油，至于你说有烤鸭的味道，应该是料汁配什么了，你可以直接找老板说味道不对，看看店家怎么说

莲藕肠粉的做法

一、莲藕子肠粉

食材：

番鸭半只，莲藕1斤，肠粉1斤。八角5个，姜葱蒜少许。

莲藕搭配鸭肉，这道“莲藕子鸭焖肠粉”，不但粉糯多汁、下饭可口，还有润燥安神、滋阴温补的功效，尤其适合秋天预防秋燥食补了。但莲藕怎样才能粉糯入味？鸭肉要如何去除腥味？我们还是赶紧和谭厨学起来吧！

制作方法：

1、莲藕去皮切块；

2、鸭肉切块，放入干锅，中小火煸炒出油。3-5分钟后变焦黄后，即可沥干油分，捞出备用；

3、锅内入少许油，依次倒入香菜、葱花、蒜头，鸭肉，八角5个，料酒、三碗水，莲藕；

4、调味：加入2勺蚝油，少许糖提鲜，焖20-30分钟；

5、肠粉切段，放入平底锅内煎香表面，盛出后铺在碟底。最后，把锅里的莲藕鸭肉用大火收汁，淋在肠粉上即可。

湛江鸭仔饭的起源与做法

湛江鸭子饭于十年前，起源湛江赤坎北桥。由路边摊开始发迹。做法是，首先选用海边放养的鸭子，用酱油，香油，黑醋，白醋各两勺。西红柿酱，蒜泥，姜末，辣椒末，烹饪。

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