【虎皮青椒包肉的做法】
一、准备工作

1. 青椒洗净去蒂,切成小块;
2. 猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、香油搅拌均匀;
3. 虎皮青椒切成细丝;
4. 切好猪肉馅料的大碗中加入食用油,搅拌均匀,使馅料更有弹性。
二、烹饪步骤

1. 锅中加入适量油,烧至六成热,将馅料倒入锅中,炸至金黄色;
2. 炸好的馅料捞出沥油备用;
3. 将青椒丝放入锅中煸炒至变软;
4. 加入炸好的馅料翻炒均匀,撒上葱花和香菜叶即可。
三、营养价值

1. 猪肉馅富含营养,富含蛋白质、维生素和矿物质;
2. 虎皮青椒富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和预防便秘;
3. 青椒中的维生素C和辣椒素能够帮助增强免疫系统,预防疾病的发生。
四、小贴士

1. 馅料中的食用油有助于炸出更好的口感;
2. 青椒可以提前用开水焯一下,去除苦涩味道,再煸炒;
3. 炸馅料时火候要适中,不要过旺,以免馅料烧焦。
以上就是虎皮青椒包肉的做法详细介绍,希望对您有所帮助。