卷饼是一种传统的湖南小吃,以口感酥脆、香气四溢而著称。以下是卷饼的做法:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。在薄片上刷一层食用油,并撒上葱花和盐。
3. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。把螺旋形的两端向中间折叠,捏紧两端,成一个小圆饼。
4. 平底锅加热,放入小圆饼,小火煎至两面金黄。
卷饼不仅美味,而且营养丰富。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于身体健康。
希望您喜欢这道湖南小吃,享受它酥脆的香气。