原味土鸡汤湘菜做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 鸡汤 2 杯
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 将姜片和葱段放入料酒中,腌制 10 分钟。
3. 取一个炖锅,将鸡汤倒入,放入鸡腿肉块,加入姜片和葱段,搅拌均匀。
4. 将炖锅加热至开水,撇去浮沫。
5. 将炖锅转小火,盖上锅盖,炖煮 2 小时。
6. 加入盐和胡椒粉,继续炖煮 10 分钟。
7. 放入鸡精,搅拌均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有免疫系统疾病的人。
注意事项:

1. 在炖鸡的过程中,一定要撇去浮沫,以确保鸡肉的鲜嫩。
2. 炖煮的时间要足够长,以确保鸡肉的口感鲜美。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的辣椒和调料。