【川菜肥肠烧鱼块的做法大全】

1. 川菜肥肠烧鱼块是一道非常有名的川菜,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。
2. 制作肥肠烧鱼块需要准备肥肠、鱼块、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
3. 先将肥肠清洗干净,切成小块备用。鱼块去鳞、去骨、去腥,清洗干净备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肥肠煸炒至变色,加入料酒翻炒几下。
5. 加入适量的清水,放入鱼块,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,然后再加入适量的清水,继续炖煮10分钟,直到肥肠和鱼块都熟透即可。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,放入适量盐和鸡精调味即可。
8. 肥肠烧鱼块制作完成,味道鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
【篇二】

1. 红烧肉是中国传统美食之一,其肉质鲜嫩,味道浓郁,深受人们的喜爱。
2. 制作红烧肉需要准备猪肉、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料。
3. 先将猪肉清洗干净,切成大小均匀的小块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪肉煸炒至变色,加入料酒翻炒几下。
5. 加入适量的清水,放入姜片、葱段、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时,直到猪肉熟透即可。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,放入适量盐和鸡精调味即可。
8. 红烧肉制作完成,肉质鲜嫩,味道浓郁,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
【篇三】

1. 川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。