红烧土豆牛腩是湘菜中的经典菜品之一,以土豆和牛腩的美味结合为基础,加入湘菜独特的调料和烹饪技巧,使得这道菜色香味俱佳,深受食客们的喜爱。
步骤如下:

1. 牛腩切块,用清水冲洗干净,备用。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入牛腩煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,加入适量的清水,煮至牛腩软烂。
5. 加入土豆块,继续煮烂,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠,即可装盘。
这道菜以土豆和牛腩的美味结合为基础,加入湘菜独特的调料和烹饪技巧,使得这道菜色香味俱佳,深受食客们的喜爱。
湘菜以其独特的口味和烹饪技巧,吸引了众多食客们的关注和喜爱。红烧土豆牛腩是湘菜中的经典菜品之一,值得一试。