粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。吴川作为广东省的一个历史文化名城，也拥有丰富的粤菜美食文化。下面介绍几种经典的粤菜家常菜做法，供您参考。

1. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美、色香味俱佳的川菜。在吴川，也可以尝试这道经典的粤菜家常菜。将猪肉切成丝，再加入葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋等调料腌制20分钟左右，热锅冷油煸炒肉丝，最后加入葱花翻炒即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道简单又美味的粤菜。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制10分钟左右，上锅蒸熟，最后撒上葱花即可。
3. 红烧茄子
红烧茄子是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。在吴川，也可以尝试这道粤菜家常菜。将茄子切成条状，热锅冷油煸炒，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖等调料翻炒均匀，最后加水焖煮即可。
4. 干煸豆角
干煸豆角是一道口感酥脆、香味浓郁的川菜。在吴川，也可以尝试这道粤菜家常菜。将豆角切成段，热锅冷油煸炒，加入干辣椒、葱姜蒜、花椒等调料翻炒均匀，最后加入蒜末、盐、糖等调料调味即可。
以上是几种经典的粤菜家常菜做法，供您参考。吴川的粤菜美食文化博大精深，您可以根据自己的口味和喜好尝试不同的菜品。