荷包辣酱怎么弄好吃，荷包鱼的腌制方法
大家好，荷包辣酱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括荷包鱼的腌制方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于荷包辣酱怎么弄好吃和荷包鱼的腌制方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
四角荷包做法
四角荷包是一道非常受欢迎的中式小吃或面点，做法如下：
所需食材：
-面粉200克
-水适量
-瘦肉末100克
-葱姜蒜适量
-食用油适量
-酱油、盐、胡椒粉、香油适量
制作步骤：
1.准备面皮。将面粉和适量水混合搅拌成面团，揉面至致密、有弹性，并静置放置10-15分钟。
2.制作馅料。将瘦肉末和葱姜蒜等佐料拌匀，再加入酱油、盐、胡椒粉、香油等调味品搅拌均匀。
3.制作荷包。将面团分成若干等份，擀成薄皮，放入适量的馅料后，将面皮对折，将边缘部分用手指弯折，收口捏紧成四角形状，尽量把空气挤出来。
4.蒸煮荷包。备好热水，将水烧开后将荷包放入蒸锅蒸煮15-20分钟，即可出锅。
温馨提示：为避免荷包粘连，擀面皮和制作荷包时可以在面皮表面涂上适量的油。荷包蒸好后，可以蘸一些辣酱或者烛泡酱汁加以搭配食用。
荷包菇的做法
1把买来的圆蘑菇清洗干净，去掉根部，切成厚片（这样口感更好，遇热收缩也不会太薄）。
2把大蒜切片，姜切成片，青椒切块，红椒切块，大葱切成斜段，五花肉也切成片。
3五花肉撒点黑胡椒，加入料酒，两勺生抽，搅拌均匀，再加入水淀粉抓匀，锁住水分。
4起锅加热，倒入清水，开锅后，加入圆蘑菇，焯个一分钟捞出，过冷水沥干水分备用。
5起锅烧油，油温七成热下肉片，用大火爆炒至肉片变色，炒半熟后即可捞出备用。
6再次起锅烧油，放入葱姜煸蒜炒，煸炒出香味后，捞出姜，再放入红绿辣椒，继续翻炒几下。
7加入圆蘑菇，还是大火翻炒，加一勺生抽，些许老抽，少许白糖，在继续翻炒个一两分钟左右。
8圆蘑菇煸出汁之后，放入肉片，翻炒个两三分钟，加入适量盐，鸡精，勾点薄芡，炒匀即可出锅。
荷包鱼的腌制方法
主料
红鲤鱼750g
辅料
油适量盐适量姜适量小葱适量
辣椒适量客家酸菜王1包
步骤
1.荷包红鲤鱼一条
2.将姜葱蒜辣椒切好备用~
3.做好荷包红鲤鱼的秘密武器----客家酸菜王：
4.将荷包鲤鱼切成4-5cm块大小，放入酱油、料酒、少许盐腌制半个小时：
5.热油爆香姜葱，倒入鱼肉，用农家土榨的菜油过油的鱼肉特别鲜美：
6.由于鱼肉很嫩，不能翻炒，所以加入客家酸菜王、水、酱油、辣椒、胡椒粉、盐、料酒慢慢烧，切忌用锅铲翻动，以免鱼肉翻烂；中火煮15分钟
7.盛盘出锅
挂面条怎么做好吃
挂面条怎么做好吃？五种挂面做法：解决你的难题，请往下看。
【酸辣挂面】
具体步骤：
主料与辅料：【挂面1把、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根】
【1】炒锅倒油，油热后放入葱。
【2】放入香肠。
【3】炸出葱香味后加适量水。
【4】水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。
【5】放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
【6】碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
【7】将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
【8】盛入碗中。好香！
小贴士：酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。
【葱油拌挂面】
具体步骤：
主料与辅料：【挂面2把（两人份）200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺】
【1】新鲜小香葱洗净，切葱花。
【2】烧一锅开水，放入挂面煮熟。
【3】煮面的同时，碗里放入一勺生抽，半勺白糖。
【4】锅里放入油，中火烧热。
【5】煮好的挂面捞入碗中，撒上葱花。
【6】浇上热油，拌匀就完成了。
【菌汤挂面】
具体步骤：
主料与辅料：【挂面1把、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气】
【1】小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。
【2】香菇切成小丁。
【3】锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。
【4】可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分就开始析出，菌类的那种香味也开始越来越浓。
【5】继续炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
【6】加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。
【7】打开锅盖，大火保持沸腾，把面条下入，用筷子搅散。
【8】面条煮到五六成熟，下入青菜叶子，面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。
【9】锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。
【西红柿鸡汤挂面】
具体步骤：
主料与辅料：【挂面1把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许】用料小秘诀：水烧开后加入浓汤宝，可让汤鲜美浓郁
【1】挂面准备好
【2】西红柿和鸡蛋准备好
【3】西红柿切小块
【4】热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
【5】将西红柿块入锅中翻炒
【6】倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
【7】混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
【8】面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
【9】将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱即刻。
【炸酱挂面】
具体步骤：
主料与辅料：【挂面1把、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺】
【1】准备好所有食材。
【2】将五花肉剁成肉末。
【3】黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
【4】黄瓜和红萝卜切成丝。
【5】热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。
【6】炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。
【7】倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。
【8】再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。
【9】锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。
【10】煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。
荷包辣酱怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于荷包鱼的腌制方法、荷包辣酱怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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