河南疙瘩汤做法

1. 食材准备:面粉、鸡蛋、西红柿、洋葱、葱、姜、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将面粉和盐混合,慢慢加水搅拌成面团,揉至表面光滑,放在阳光下晾晒,让面团表面干燥。
3. 将面团分成大小相等的小块,用擀面杖擀成薄片,再擀成长条形状,最后切成大小相等的小片。
4. 在锅中加入清水,烧开后放入切好的面片,煮至面片浮起来,再加入西红柿、洋葱、姜、葱、盐、胡椒粉和食用油,煮至西红柿变软,洋葱变软。
5. 最后将煮熟的面条捞出,放入碗中,倒入热汤,搅拌均匀即可享用。
河南疙瘩汤的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。这款汤口感细腻,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏天享用。