银鱼仔怎么弄好吃又简单 银鱼仔的家常做法
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本文目录
麻辣银鱼仔吃法
准备酱油、酸甜的大蒜、油炸花生、银鱼干等材料。
先把银鱼放进平底锅里炸到酥脆，然后把鱼取出，沥干净表面的油分。
在另一个锅里，起锅烧油，加入大蒜片并加入干燥辣椒，均匀翻炒到爆香。
然后把酸甜酱放进锅内，均匀地炒一下。
混合均匀之后，就可以加入油炸花生和银鱼干，翻炒一下就能出锅了。
银鱼仔的家常做法
1、材料：银鱼仔500克
（指头粗细），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、红椒各50克，黄瓜条50克，鲜番茄30克。调料姜末5克，葱末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒酱10克，蒜蓉酱10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜酱15克，色拉油8克。
2、将银鱼仔去掉内脏、洗净后放入盆内，加姜、葱、料酒、胡椒粉、剁椒酱、蒜蓉酱拌匀后腌渍10分钟，捞起用竹签串好，均匀裹上脆炸粉。将已经煮熟的玉米棒子劈成条，每条再斩3块，将青、红椒切菱形块，与玉米棒子块间隔着用竹签串好待用。
3、锅置火上加色拉油烧至七成热，将鱼串放入四成热油中小火炸1分半钟至外酥内嫩，再将玉米串放入六成热的油中小火炸30秒至青、红椒块断生。分别用锡纸将竹签把包好，撒上辣椒面及芝麻，摆入筐内。
4、锅放底油烧至五成热，放入甜酱小火炒香。番茄去皮切块，鱼上桌时配上黄瓜、番茄及甜酱碟即成。
蜜汁香辣银鱼仔做法
步骤1鱼洗净除去鳞片和内脏，然后打花刀。生姜切片、香菜切碎，备用。
2锅烧热，加适量油，放入八角、干辣椒、葱姜、麻椒粒爆锅，再加入豆瓣酱炒香。
3将鱼放入锅中煎至表面成熟，然后加适量水，加盐和料酒。大火烧开，炖煮10分钟。
（中间要将鱼翻一下）
4鱼熟后盛出，放入盘中。向锅内汤汁中加入淀粉，大火收汁。将汤汁淋在鱼上后，撒点葱花、香菜即可。
新鲜银鱼仔怎么做好吃
准备食材：银鱼150克、小麦粉40克、淀粉20克、干红椒4克、、大葱5克、姜5克、油100毫升、盐3克、料酒20毫升、醋15毫升、白糖3克、芝麻油2克、水淀粉10毫升。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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