【四川菜包做法大全】
四川菜包是一道传统的中式面食,以鲜香、软糯、口感丰富而著称。以下是几种常见的四川菜包做法,供您参考。

1. 菜包肉蓉汤
材料:猪肉馅200克,鸡蛋1个,葱姜适量,青菜适量,盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量,菜包10个。
做法:

1. 猪肉馅加入鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
2. 青菜洗净切段,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 锅中加水,放入菜包,加入调好的肉馅,放入葱姜片,煮至肉馅熟透。
4. 加入鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、盐、少量水,煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
2. 麻婆豆腐
材料:豆腐1块,猪肉馅100克,麻辣豆瓣酱2勺,葱姜适量,盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量,菜包10个。
做法:

1. 豆腐切成小块备用。
2. 猪肉馅加入鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 麻辣豆瓣酱切碎备用。
4. 锅中加水,放入菜包,加入调好的肉馅,放入葱姜片,煮至肉馅熟透。
5. 加入豆瓣酱,煮至汤汁浓稠。
6. 加入鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、盐、少量水,煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
3. 番茄炒蛋
材料:番茄2个,鸡蛋2个,葱姜适量,盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量,菜包10个。
做法:

1. 番茄切块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水,放入菜包,加入调好的肉馅,放入葱姜片,煮至肉馅熟透。
4. 加入番茄块,煮至番茄熟烂。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、少量水,煮开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的四川菜包做法,不同地区和家庭也有自己独特的做法,希望对您有所帮助。