【冬菇鸡翅的做法】

1. 材料准备
鸡翅中500克,冬菇200克,葱1根,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,油适量。
2. 鸡翅处理
将鸡翅中洗净,切成2-3厘米见方的小块,用料酒、生抽、老抽、白糖和盐腌制20分钟。
3. 冬菇泡发
将冬菇用温水泡发20分钟,洗净备用。
4. 炒制鸡翅
热锅凉油,将鸡翅块放入锅中煸炒至两面金黄。
5. 加入冬菇
将泡发好的冬菇倒入锅中,翻炒均匀。
6. 调味继续炒
继续加入白糖、盐、姜片和葱段,翻炒均匀。
7. 炖煮
将炒好的鸡翅和冬菇放入炖锅中,加入适量的水,炖煮1小时左右,直到鸡翅熟透,汤汁浓稠即可。
8. 装盘
将炖好的鸡翅盛出,撒上葱花即可。
这是一道简单美味的冬菇鸡翅的做法,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。希望您喜欢这道美食。