生的虾怎么弄好吃家常做法(生虾怎么做好吃)
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今天给各位分享生的虾怎么弄好吃家常做法的知识，其中也会对生虾怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
生吃虾做法
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块
(冰水)冰镇5分钟；
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦。
鲜冻虾怎么做
您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。分享一下鲜冻虾的几个家常做法吧。
第一种，盐焗大虾的做法。在超市或者菜市场里面挑选冰冻虾，尽量要买看起来透明的，比较紧实的，
首先，将大虾自然解冻，请洗干净，用刀切开虾背，挑出虾线。
然后，准备粗盐，准备1-2袋，一般是1公斤一袋的，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。
再然后，处理干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，增加了咸度，平铺炒热的海盐上，上面也铺上海盐，开火加热，几分钟盐焗大虾就做好了。
第二种，油焖大虾，处理方法和上面前面几步都差不多，挑出虾线清理干净，取锅烧油，下虾两面煎香，然后捞出备用，下姜葱蒜辣椒圈等等配料炒香，下焖酱，再次放入虾，几分钟油焖大虾就做好了。
第三种，做虾仁炒蛋，冰冻大虾，自然解冻，去壳去虾线，变成了虾仁，将虾仁加料酒，盐，姜丝腌制一下备用。然后鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。开始制作锅中倒油，油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，撒上葱花即可装盘
还有很多很多做法。例如炸呀，椒盐大虾等等，冰冻的虾除了不适合白灼之外，其他做法都可以，自己慢慢探讨吧。
生虾怎么做好吃
推荐一道用烤箱做的【盐焗虾】。
用烤箱烤大虾，壳能烤至酥脆。用最高温，快速的将虾壳的水份烤干，虾肉也就熟了，至壳肉分离。然后壳酥脆的一起吃也毫无扎嘴之感，美味又补钙。还可以多烤五到十分钟，成干香的虾干，拿着当零食吃，劲道又醇香。
调味料只放盐。吃起来就像海边人做的白灼虾，自然的鲜咸，滋味很原始。
【盐焗虾】材料：大虾500克。调味料：海盐适量。做法：大虾放清水中淘洗干净。怕扎手就用筷子搅拌着洗。
把虾须剪掉。然后去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可。
烤架上铺一张锡纸，然后磨点海盐摊匀在上面。
将大虾依次紧挨着摆放在锡纸上，再均匀的磨撒一层海盐在海虾上。
放入预热好的烤箱中，200度~15分钟，开始烘烤。底下的接渣盘上放张锡纸，回头方便清洗烤箱。
烤至能闻到鲜香味冒出即可。
小贴士：1.大虾清洗后要控干水份再摆放在烤架上，这样磨撒到上面的盐才能均匀散布不溶化。2.得把大海虾整齐的排放在烤架上，这样才能让每只虾都受热均匀，被烤至脆皮。
生吃虾后怎么处理
1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净，放在沥水篮中，然后用手把它捏起来，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳，这个地方的虾壳最容易与虾肉分开。
2、从生虾的第三节向头部剥，到头部时要把头以及须一起去掉，然后把生虾倒一下，再从第四节向尾部剥壳，剥到尾端以后直接把虾尾去掉。
3、把去壳以后的虾肉放到碗中，准备好一把刀，把虾肉挨个取出来在背部划一下刀，取出里面的虾线，再次把它用清水洗净，这时干净的虾肉也就全部处理好了。
如何快速剥生虾壳
1、想快速把生虾的外壳去掉，可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟，取出以后它的虾壳有些发硬，再把虾头去掉，然后从头部开始把虾壳全部剥离，就能得到里面完整的虾肉。
2、把生虾用热水焯一下，也能轻松去掉它的虾壳，具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟，取出以后放到冷水中，然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节，把它的壳弄一个小口，然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以。
3、不论是用哪种方法去除虾壳，都不能少了去除虾线这一步，去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去，这时不能太深，横穿就可以，插好以后用力向上挑，就能把虾肉背部的虾线挑出来。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
