老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于外卖点火锅汤底怎么弄好吃和素火锅汤底怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享外卖点火锅汤底怎么弄好吃以及素火锅汤底怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻汁火锅汤底做法
2. 素火锅汤底怎么做好吃
3. 火锅汤底怎么处理
4. 自己煮火锅怎么弄汤底

麻汁火锅汤底做法

方法/步骤分步阅读

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准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用

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锅内上水，烧开放入排骨，再加入适当的料酒，焯好水之后清洗干净泡沫待用

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锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时

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生姜切片，大蒜拍碎

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其他配料大料洗干净待用

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干辣椒整理干净，过水

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煮好汤之后就可以把筒骨取出来

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烧汤底

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锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒

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再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，再放入大葱段和大料一起炒

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再加入辣椒面，和豆瓣酱转小火炒香，再加入适量的豆鼔沫炒匀

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加入熬好的骨头汤，盐，干辣椒段，冰糖，黄酒，料槽汁

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用中火煮十分钟左右，撇去浮末

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再放入筒骨一起煮，底料完成

素火锅汤底怎么做好吃

1、宝塔花菜冲洗干净，掰成小朵。

2、樱桃萝卜去掉两头，再切上几刀不要切断。

3、老豆腐切片，起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出。

4、用余油将娃娃菜翻炒至软。

5、加入炸好的豆腐片，加清汤。

6、加冬笋、木耳，再调入盐、胡椒粉，喜欢更鲜的可加少量蔬果粉。

7、再加樱桃萝卜、宝塔花菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开。

8、移入火锅、烫入金针菇，撒上香菜即可。

火锅汤底怎么处理

1.

吃剩的火锅底料最好不要直接倒进下水道,因为油脂容易粘在管壁上,最终使内壁变窄,很容易堵塞。一些管道在使用一段时间后会结垢。这样管道的内径变细会影响正常的污水排放。特别是对于传统的牛油火锅,它在室温稍微凉点就会冻结,香味是非常香,但不容易清洗,所以一定要分类处理一下再倒掉。

2.

首先捞出锅底里的固体菜渣,然后等其自然凝固,或者滴几滴洗碗精,它会分解固体脂肪,最好趁热滴进去,然后把凝固的或者分离出的油脂块捞出,和固体菜渣一起塑料袋密封装好作为厨余垃圾投放。剩下的汤水再直接倒进厕所。

3.

千万不要不分离油脂就直接倒进下水道,很有可能堵,尤其是冬天,到时候不仅不好处理而且会很恶心。而且油脂也会站在便器内壁,不容易冲干净。

4.

火锅底料是厨余垃圾,也是湿垃圾。这类垃圾主要是容易腐烂。比如食物废料、花卉绿植、中药药渣等生物质生活废弃物。如果是纯流质的食物垃圾，可以直接倒进下水口投放。有包装的厨余垃圾要和包装分开投放。

自己煮火锅怎么弄汤底

1.

把100克洋葱切成细条，10克大葱斜切成段，准备20克好辣椒、10克姜片和10克大蒜；

2.

在300克番茄的表面依次划上十字花刀，然后放入煮开的500ml水里煮2分钟左右，煮好后把番茄捞起放凉，把番茄皮剥掉；

3.

把100克番茄切成丁，尽量切小粒点，然后再切5片番茄留着备用；

4.

锅内放入20ml油，放入倒入100克洋葱、10克大蒜、10克姜片、20克辣椒、2克八角和2克甘草翻炒，把所有材料炒出香味；

5.

倒入100克番茄丁不断翻炒，然后一直炒到番茄出沙，只有把番茄炒出茄汁后才香；

6.

倒入20克番茄酱翻炒均匀；

7.

倒入300ml开水，把水煮开，然后放入1茶匙盐和5克糖，把汤都煮开后放入50克香菇和10克大葱煮5分钟，让所有调料味道融合，美味的番茄汤底火锅就做好了；

关于外卖点火锅汤底怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。