川菜尖椒鸡腿肉的做法
川菜尖椒鸡腿肉的做法如下:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 尖椒 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 尖椒去籽,切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡腿肉,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒面,继续煸炒至香味四溢。
6. 加入尖椒块,翻炒至软化。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟。
8. 加入盐、白糖、鸡精调味,继续焖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
9. 最后撒上葱花,即可起锅。
川菜尖椒鸡腿肉的做法简单易做,口感鲜美,是一道美味的家常菜。希望您喜欢这道美食。