梨弄罐头怎么弄好吃 梨罐头的做法
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自制梨子罐头咋样做
把白梨洗干净,要用无油的新罐头瓶子,因为旧瓶盖子不严实了。用开水消毒晒干。
把梨切成对称的块马在瓶中,放入冰糖和白糖,加凉开水不要大满,上锅蒸40分钟后就热把瓶盖盖严倒过来放在长温处时间越长越好吃。
梨罐头的做法
梨罐头是一种非常美味可口并且容易制作的食品,下面是具体的制作步骤:
所需材料:
-鲜梨1.5千克
-红砂糖100克
-红枣3-4个
-水500毫升
制作步骤:
1.将梨去皮、去籽、切成大小合适的块状备用。
2.红枣去核、洗净备用。
3.在一个深锅中,将红砂糖和水放入一起煮沸,糖完全融化后加入切好的梨块和红枣,再次煮沸。
4.加盖,调小火煮约30分钟左右,充分软化梨子。
5.将煮熟的梨倒入罐子中。
6.把锅中的糖汁继续加热,将水分蒸发掉至浓稠状态。待糖液色泽变黄,煮糖胶体变粘稠时,关火,晾凉。
7.将晾凉的糖浆均匀倒在装入罐子的梨子上面,直至溢出罐口为止。
8.然后将罐子进行密封,可加大量的煮沸过的水浸泡在锅中煮沸20分钟左右,覆盖罐盖备用。
9.完成后放置几天,让梨入味即可享用。使用时,最好先将罐头冷却,进食前放入冰箱中降温,口感更棒。
小贴士:
1.在制作梨罐头的过程中,糖浆热度的控制非常重要。如果火太大,会让糖浆变得焦黑,影响味道,如果火力太小,会使糖浆没有变浓稠,影响保存效果。所以务必要注意火候的掌握。
2.梨罐头可以保存一段时间,但最好不要长时间放置,最好在瓶子的过期日期之内食用,也可以将未拆封的瓶子放入冰箱中冷藏,延长保质期。
梨罐头家庭自制法是怎样的
自制糖水梨罐头
材料:黄花梨800g、冰糖适量、凉白开水适量、空罐头瓶6个
做法及步骤:
1、准备梨子
2、削皮后放在少盐的白水里浸泡,为防止梨子变色
3、将削了皮的梨子装瓶,然后放上适量的冰糖,冰糖是根据自己的喜好放的。多点少点都行。再就是倒凉白开水了,不能装太满了。
4、上锅加上瓶子一半高的凉水,盖上盖子煮开。瓶盖鼓起就行了
5、看,这是我做好了的。
温馨提示:上锅加上瓶子一半高的凉水,盖上盖子煮开。瓶盖鼓起就行了。
冰糖青梨罐头的做法
步骤1/4
梨去皮,用挖梨球的专用小勺挖出一个个小梨球。如果做的量大就先在冷水里泡着防止梨球变色。
步骤2/4
把梨球装进罐头瓶里,烧开一壶水,把冰糖放进去,待冰糖化开之后把糖水倒进罐头瓶,水要没过梨。
步骤3/4
先把瓶盖搭在瓶上,上蒸锅蒸30分钟
(这个过程主要目的是杀菌),然后打开蒸锅迅速把罐头瓶的瓶盖拧紧,这个过程动作一定要快,要不然冷却之后瓶盖就封不住了,而且这个过程一定要戴手套。
最后一步
做好的罐头密封性是很好的,可以保存半年以上。
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