小炒牛肉的正宗做法湘菜视频

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、葱花继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,让牛肉更加入味。
6. 最后,用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 牛肉爱好者
2. 喜欢吃辣的人
3. 容易出汗的人
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 炒牛肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 勾芡的量不宜过多,以免口感过于粘稠。
以上就是小炒牛肉的正宗做法湘菜视频的配方及做法流程。希望您能喜欢并享受美食之旅。