干锅包菜是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。下面是一份简单的干锅包菜做法,供您参考。
【干锅包菜的做法】
材料:
- 包菜 200克
- 干辣椒 5-6个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 包菜切成均匀的小块,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的包菜,翻炒均匀。
6. 小火焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂,汤汁浓稠即可。
温馨提示:

1. 包菜焯水时,不要煮太久,否则会影响口感。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量调整。
3. 在翻炒包菜时,要翻炒均匀,避免炒糊。
以上就是干锅包菜的做法,希望您能够喜欢。