蒸醪糟怎么弄好吃窍门？蒸醪糟做法
各位老铁们好，相信很多人对蒸醪糟怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸醪糟怎么弄好吃窍门以及蒸醪糟做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蒸甜酒的正确方法
使用的容器必须无油无水，首先将糯米洗干净以后用水泡一个晚上，能用手捻碎就可以了，然后蒸笼垫上纱布，把糯米铺在纱布上，用手指戳几个洞，上锅蒸熟。
水开后蒸30分钟，把蒸好的糯米饭晾凉，接着把加了酒曲的水一点点倒在糯米饭里，一边倒，一边用手把糯米饭搓散，最后散的糯米饭放在瓶子里，盖上保鲜膜，或者密封盖，放在温暖的地方3～4天就可以了
醪糟蒸蛋正宗做法
用料
酒酿：3勺，鸡蛋：1个，枸杞：：适量
水：适量，冰糖/蜂蜜：适量
步骤1
在碗中打一个鸡蛋，加入三勺醪糟（如果想多吃一些可以多加），倒入一些水，不要太多以免蒸的时候溢出
步骤2
入锅前撒上一些枸杞子，可加入冰糖或蜂蜜。如果觉得醪糟甜度已经够了，就不用加糖。
步骤3
冷水上锅，蒸20分钟左右即可。所有材料不用搅拌，直接端上锅。
蒸醪糟做法
做法：材料:糯米500克、酒曲4克、凉开水300克
1、把糯米洗净，再放适量水浸泡6个小时，把糯米泡胀。
2、蒸锅加入适量水，把泡好的糯米放在蒸盖上铺平，用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。
3、大火把水烧开上大气后再小火蒸40分钟左右。
4、糯米蒸熟后取无水无油的容器装起来搅拌至不烫手的程度。拔散，温度大概降到30-40度，就可以拌入酒曲了。
5、放入酒曲搅拌均匀后加入400毫升凉白开，拌匀。
6、找一个可以密封的罐子装好，中间留一个洞，表面稍微按压平整。
7、盖上盖子，然后用毛巾包好，保温发酵，温度30～32度，发酵时间略长需要72小时，等待美味又营养的醪糟的到来。
8、差不多3天（72小时），再次打开盖子，这时候，一股沁人心脾的甜酒香气，立即窜了出来。
蒸甜酒做法
材料:糯米500克、酒曲4克、凉开水300克
1、把糯米洗净，再放适量水浸泡6个小时，把糯米泡胀。
2、蒸锅加入适量水，把泡好的糯米放在蒸盖上铺平，用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。
3、大火把水烧开上大气后再小火蒸40分钟左右。
4、糯米蒸熟后取无水无油的容器装起来搅拌至不烫手的程度。拔散，温度大概降到30-40度，就可以拌入酒曲了。
5、放入酒曲搅拌均匀后加入400毫升凉白开，拌匀。
6、找一个可以密封的罐子装好，中间留一个洞，表面稍微按压平整。
7、盖上盖子，然后用毛巾包好，保温发酵，温度30～32度，发酵时间略长需要72小时，等待美味又营养的醪糟的到来。
8、差不多3天（72小时），再次打开盖子，这时候，一股沁人心脾的甜酒香气，立即窜了出来。
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