湘菜竹茸菇的做法如下:
配方:
- 竹茸菇 500 克
- 五花肉 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将竹茸菇用清水浸泡30分钟,然后清洗干净,去掉蒂头。五花肉切成薄片,青红椒去籽切成小块。
2. 热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐翻炒均匀。
3. 加入竹茸菇和青红椒翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟,直到竹茸菇熟透。
4. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 竹茸菇用清水浸泡30分钟,可以去除表面的杂质和细菌。
2. 炒制时要掌握好火候,不要过度烹饪,以免竹茸菇口感变差。
3. 加入适量的盐调味即可,不要添加过多调味品,以免影响口感。