【手撕鸡胸肉广州川菜做法】

1. 准备材料:鸡胸肉,辣椒,姜,蒜,料酒,盐,生抽,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,淀粉,油等。
2. 将鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒和盐腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡胸肉切成小块,加入淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 将煸炒好的辣椒和鸡胸肉放入锅中,加入适量的水,用中火煮至鸡肉熟透。
6. 加入适量的盐,生抽,白糖,醋,鸡精,胡椒粉调味。
7. 撒上葱花翻炒几下即可。
温馨提示:

1. 鸡肉富含蛋白质,但胆固醇较高,高胆固醇人群应该适量食用。
2. 辣椒和姜蒜根据个人口味可以适量增减。
3. 煮鸡肉时加入适量的淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
适合人群:

1. 适宜身体虚弱、免疫力低下、贫血、疲劳者食用。
2. 适宜孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、肝病患者、癌症患者食用。
3. 适宜青少年、儿童、老年人、女性食用,能够增强身体的免疫力。
禁忌:

1. 胆固醇较高、高尿酸血症、高血压、冠心病患者应慎食。
2. 鸡肉中含有蛋白质,但过量食用会导致消化不良。
3. 孕妇、哺乳期妇女、孩子、老年人应少食。