西红柿蛋汤怎么弄好吃窍门，怎么让鸡蛋没有腥味
大家好，关于西红柿蛋汤怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于制作番茄鸡蛋汤时，怎么让鸡蛋没有腥味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
西红柿炒鸡蛋，怎么能不腥
腥味主要来源于鸡蛋，炒制鸡蛋成熟了往里面多加点大葱花，这样不但可以很好的去掉腥味，还可以能加很大的香味，下次记住一定要放葱花，不然肯定还腥
番茄汤怎么做才好喝呢
【番茄高汤】
番茄高汤，听到高汤有些朋友以为要用骨头来熬的才叫高汤，其实番茄高汤所用的食材是没有加入骨头的，以番茄为主要材料熬出来的高汤。番茄高汤较为少用，一般用来做粉面汤底、或番茄牛腩、鱼片等菜品，有些火锅的汤底也会用到。详细制作方法请往下看。
说到高汤市面上很多商家都会用香料或添加剂来勾兑，但是勾兑的高汤味道是不一样的，味道是不正宗的，顾客一吃便知道。特别是像番茄高汤这些带有颜色的高汤，红艳艳的色素调出来的汤你敢喝吗？其实制作高汤是很简单的，并没有你想象的那么难，真材实料才是生意的长久之计。
下面给大家分享番茄高汤的制作方法，详细请往下看。
商用番茄高汤制作方法【所需食材】：清水30斤、番茄5斤、苹果3个、土豆250g、黄油、番茄沙司、番茄膏、大红浙醋、盐、白糖。
>>>>【制作步骤】<<<<
1.新鲜的番茄去蒂，然后清洗干净，在番茄的底部切一个十字，然后冷水下锅煮，煮到番茄脱皮然后捞起过冷水，去掉外皮，然后切成小块，备用。
2.苹果三个去皮切成最小块，土豆煮熟，然后去皮切成最小快备用。
3.不锈钢锅中加入少许的黄油，然后倒入切好的番茄，中火煸炒，加入少许的盐让番茄汁更快析出，然后倒入30斤清水大火，加入土豆、苹果大火煮开，然后转小火煮30分钟。
4.30分钟后番茄已经煮化，然后加入少许番茄沙司，番茄膏、大红浙醋约300ml、白糖、加入少许的盐中和味道，然后煮开转小火煮10分钟，番茄高汤制作完成。煮的过程要常搅拌防止粘底。
【番茄高汤之制作小贴士】1.加入番茄沙司主要是增加番茄的味道，如果番茄味浓那就不用加了，这里没有确切的份量，根据口味添加。番茄膏主要是增加番茄高汤的色泽，看到颜色红艳就可以了。大红浙醋主要是增加番茄的酸味要搭配白糖使用，以酸甜为主，不要多加。
2.制作番茄高汤一定不要使用铁锅，要用不锈钢的锅。因为番茄属于酸性会与铁发生反应，煮出来的番茄高汤会有铁锈味。
3.这个番茄高汤适用于番茄粉面，或烹饪番茄类菜品时加入可以增加菜的风味。也可以用作扒类料汁，如番茄猪扒、番茄鸡扒等，如果用作扒类的料汁最后要用面粉勾芡。
结语这样制作出来的番茄高汤味道酸甜、番茄风味浓郁，而且制作方法简单、快捷，所以很多商家也会用这个高汤来制作粉面，或番茄鱼片。转发收藏起来留着创业开店备用吧，如果觉得满意请记得点右下角点赞支持哦，谢谢。
我是美食博主小鱼，每一篇问答都是纯原创真实分享，如有不同观点欢迎评论、交流指正，你的点赞是对我最大的支持，谢谢！想了解更多【高汤制作方法、美食干货】可以点右上角【关注】，每期分享更多内容。鸡蛋和糖能一起吃吗，那西红柿鸡蛋放糖怎么办
鸡蛋放糖当然可以吃，又其是小孩咳嗽了，可以将鸡蛋打下碗里，然后将糖洒在鸡蛋上面蒸熟左之后，趁热吃可以止咳嗽呢！至于西红柿也可以同鸡蛋糖一起吃，平时我自己做这个西红柿时，先炒熟鸡蛋，然后再炒下西红柿放糖炒，放糖炒西红柿可以去除酸味。是一道不错的菜式。
制作番茄鸡蛋汤时，怎么让鸡蛋没有腥味
你好，很高兴回答你的问题。制作番茄鸡蛋汤时，怎么让鸡蛋没有腥味？我的回答是：番茄鸡蛋汤是我在家里制作次数最多的一道美味菜肴，因为女儿不仅喜欢吃番茄炒鸡蛋，也喜欢喝番茄鸡蛋汤。这道汤清爽美味、营养丰富，属于一道快手汤菜，并且制作也很简单，非常适合天气炎热的时候食用。
在制作番茄鸡蛋汤时，怎么才能让鸡蛋没有腥味呢？我们都知道，现在的鸡蛋绝大部份是用各种饲料喂养的鸡下的蛋，因为这些鸡产蛋周期性很短，所以鸡蛋的腥味就很重。其实要除去鸡蛋中的腥味很简单，那就是将鸡蛋打入碗中后加入适量料酒打散拌匀就可以解决这个问题了。
当然除了料酒以外，加入适量姜粉、香料
（八角、草果、孜然等）也可以去除腥味，在鸡蛋中加入一些姜粉，不仅可以去腥味并且还对菜品有增味的效果。虽然一些香料也有此功效，但是味道太重，会盖住鸡蛋和番茄的鲜香味，所以不太建议使用。个人觉得去腥效果最好最方便的还是料酒。下面就以一道自己在家制作的番茄鸡蛋汤为例，来跟朋友们分享一下它的制作方法吧。
【番茄鸡蛋汤】
需要食材
主料：番茄1个、鸡蛋2个
配料：大葱半根、食盐适量、食用油适量
调料：清水适量、料酒适量
～～～开始制作～～～
步骤1、番茄用刀在外皮划上十字花刀，然后放入煮沸的开水中烫一下，撕去外皮，切片装盘备用。
步骤2、空碗中打入2只鸡蛋，放入适量食盐和料酒，用筷子打散备用。
（加入料酒除了去腥外，它还能使鸡蛋变得更鲜嫩）
步骤3、锅中倒入适量食用油，大火加热五成时，边搅拌蛋液边倒入锅中，定型后翻炒至蓬松状。
（边搅拌边倒可使蛋液中充满空气，在入锅后更容易蓬松）
步骤4、待鸡蛋炒好后，顺去一边，然后倒入番茄，将两种食材翻炒均匀。
步骤5、边炒边用锅铲将鸡蛋切成小块，待番茄出汁后，倒入适量开水，放入葱花、食盐调味，拌匀盛出，美味即成。
结语鸡蛋和番茄搭配不仅可以用来作为炒菜，也可以用来制成汤菜。但不管是炒还是煮，它们的搭配都非常完美，营养也十分丰富，所以受到很多朋友喜爱。但有些朋友觉得鸡蛋中有腥味，在食用时影响食欲。对于这个问题，我们可以在鸡蛋中加入适量料酒就可解决，非常地简单。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
关于西红柿蛋汤怎么弄好吃窍门，制作番茄鸡蛋汤时，怎么让鸡蛋没有腥味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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