川菜罗氏虾的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好新鲜的虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜,切成末。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入洗净的虾,煸炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、料酒、鸡精调味,继续煸炒均匀。
6. 煮至虾熟透,汤汁浓稠即可。
【适合人群】

1. 适合虾类爱好者,口感鲜美。
2. 虾富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。
3. 虾也富含维生素D,可以促进钙吸收。
【禁忌】

1. 对虾过敏的人不适合食用。
2. 虾中含有钾元素,过量食用可能会加重心脏负担。
3. 虾中含有寄生虫,未煮熟的虾容易感染。
【小贴士】

1. 煮虾时要充分煮熟,避免有生虾。
2. 调味时要适量,避免过咸。
3. 可以根据个人口味加入辣椒或豆瓣酱等调味料。
【罗氏虾菜谱】

1. 川菜罗氏虾
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入洗净的虾,煸炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、料酒、鸡精调味,继续煸炒均匀。
6. 加入适量清水,煮沸后加入淀粉勾芡。
7. 煮至虾熟透,汤汁浓稠即可。
2. 香辣虾
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切成末,干辣椒和花椒剪成段备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味,加入适量盐、糖、料酒、鸡精调味,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,煮沸后加入淀粉勾芡。
6. 煮至虾熟透,汤汁浓稠即可。