湘菜糖醋鱼片的做法
糖醋鱼是一道深受人们喜爱的中式菜肴,其口感酸甜可口,备受喜爱。糖醋鱼片的做法简单易学,下面我来介绍一下。
所需材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将鱼片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的鱼片煎至两面金黄。
3. 加入适量的葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的糖、醋和水,大火煮开后转小火煮约3分钟,让糖醋汁变浓稠。
5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
糖醋鱼片的做法简单易学,不仅口感好,而且营养价值也高。可以搭配米饭一起食用。
以上就是湘菜糖醋鱼片的做法,希望对您有所帮助。