粤菜清汤牛肋排骨的做法
清汤牛肋排骨是一道传统的粤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一份清汤牛肋排骨的做法，供您参考。
材料：
- 牛肋排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清汤适量
步骤：

1. 将牛肋排骨洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒煮至香味挥发，加入牛肋排骨块煸炒均匀。
4. 加入适量的清汤，烧开后转小火煮30分钟，期间加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 30分钟后，牛肋排骨煮至软烂，汤汁浓稠即可关火。
清汤牛肋排骨的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。希望您能够喜欢这道美食。