酱香饼酱料怎么弄好吃呢 酱香饼的撒料配方
大家好，今天小编来为大家解答酱香饼酱料怎么弄好吃呢这个问题，酱香饼的撒料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
西安李姐酱香饼酱做法
做法
1.准备调酱汁：五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺
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2.加入淀粉1勺，放入150ml清水搅拌均匀备用
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3.锅中喷入少许油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁，熬制粘稠即可出锅
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4.不粘锅不用放油，放入手抓饼，煎至两面金黄
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5.刷上酱，撒上白芝麻葱花，就可以啦
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6.这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了，免揉面实在很方便，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度
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7.趁热将切成小块，就可以享用了，酱料的味道非常浓郁，口感丰富，层次分明
香饼的酱怎么做
食材：
500g面粉、3g食盐、380ml开水、1勺孜然粉、1勺椒盐粉、1勺白糖、2勺白芝麻、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱、1勺甜面酱、一小把花椒、3颗八角、食用油、葱花。
做法步骤：
1、面粉放到一个盆子里，加入适量的食盐增加面粉的筋性，然后慢慢的倒入开水，搅拌柔软，盖上保鲜膜醒发10分钟。
2、碗里加入一勺孜然粉、一勺椒盐、一勺白糖、两勺白芝麻、一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱和一勺甜面酱，最后倒入小半碗清水搅拌均匀即可。
3、锅烧热，倒入少许油，油热之后下入一小把花椒和3个八角炒出香味，倒入之前调好的酱料，翻炒至浓稠的酱料即可出锅。
4、醒好的面团均匀的撒上孜然粉和椒盐粉，倒上适量的食用油涂抹均匀，从一边举起来，分成四个大小均匀的剂子，将剂子的两头捏紧，防止漏油，然后双手捏住面团的两头，往反方向拧几圈之后按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、松弛好的面剂擀成薄饼；锅烧热，倒入适量的油，油热下入饼胚，盖上盖子烙1分钟，底面定型发黄之后翻面，继续烙1分钟，烙至两面金黄，并且鼓起泡就可以出锅了，在烙好的饼上面刷上酱料，撒上芝麻和葱花，美味即成。
叶子私厨酱香饼的酱料做法
1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌，然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌
2.用手和成面团，盖上盖子放一边醒半个小时
3.趁醒面的时间来做酱料姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，耗油，白糖，香油，五香粉，水一起放入料理机搅打成汁
4.锅中放食用油烧热倒入打好的酱汁，一边搅拌一遍加热
5.炒制浓稠关火
6.油酥
（面粉加食用油1：1调匀）
酱香饼的撒料配方
回答如下：酱香饼的撒料配方可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的酱香饼撒料配方：
材料：
-3汤匙酱油
-2汤匙花生酱
-1汤匙糖
-1汤匙醋
-1汤匙辣椒油
（可根据个人口味增减）
-1颗大蒜，切碎
-1小块姜，切碎
-适量香菜，切碎
-适量葱花，切碎
步骤：
1.将酱油、花生酱、糖、醋和辣椒油放入碗中，搅拌均匀。
2.加入切碎的蒜和姜，再次搅拌均匀。
3.最后加入香菜和葱花，轻轻搅拌均匀即可。
这种酱香饼撒料口感酱香浓郁，辣椒油和香菜的味道可以增加层次感。你可以根据自己的喜好，增减或调整配料的比例。
OK，关于酱香饼酱料怎么弄好吃呢和酱香饼的撒料配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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