马扎菜是一种口感鲜美、简单易做的家常菜。以下是一份马扎菜的配方和做法,供参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)150克
- 白菜芯200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五花肉切成小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 白菜芯洗净备用,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入白菜芯,煮至白菜变软。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让马扎菜的味道更浓郁即可。
马扎菜的做法简单易学,根据个人口味可以适量增减调料的用量。肉质鲜嫩多汁,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。