湘菜乌鸡汤家常做法
配方:
- 乌鸡汤 1杯
- 鸡腿肉 1块(500克)
- 红枣 10枚
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将乌鸡汤倒入炖锅中,加入鸡腿肉和红枣,姜片,料酒。
2. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮2小时。
3. 期间要时常搅拌,以免鸡汤结块。
4. 完成后,加入适量的盐,鸡精和胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、孕妇、小孩等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 在炖鸡汤时要选用新鲜的食材,并避免使用过多的油和调味料。
2. 炖煮过程中要时常搅拌,以免鸡汤结块。
3. 鸡汤炖煮的时间要掌握好,过长或过短都会影响口感。