湘菜东坡鸡的做法

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 15 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 鸡精 2 克
- 盐 3 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 生姜切成片,大葱切段。
3. 热锅凉油,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入鸡精和盐调味,继续煮 10 分钟。
7. 最后收汁,让鸡肉入味。
适用人群:

1. 适用于因熬夜等原因导致的疲劳、乏力、失眠等人群。
2. 适用于高血压、冠心病、肥胖症等人群。
3. 适用于所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮鸡肉时,加入适量的盐可以增加鸡肉的口感和风味,但过量食用盐会对健康产生负面影响。因此,盐的用量要适量。
2. 煮鸡肉时,加入适量的鸡精可以增加鸡肉的鲜味,但过量食用鸡精也会对健康产生负面影响。因此,鸡精的用量也要适量。
3. 干辣椒和八角等调料的用量要适量,以免过度食用辣椒和八角会刺激胃肠道。