酱香肘熟食怎么弄好吃 酱肘子最正宗的卤肘子法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱香肘熟食怎么弄好吃和酱肘子最正宗的卤肘子法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱香肘熟食怎么弄好吃以及酱肘子最正宗的卤肘子法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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酱肘子最正宗的卤肘子法
1.最正宗的卤肘子法是将酱肘子放入卤水中慢慢煮熟，直到肉质酥烂，口感香嫩，味道浓郁。2.这种卤肘子的做法需要选用优质的酱肘子，卤水的配方也需要经过精心调配，以保证肉质的口感和味道的浓郁。3.此外，为了让卤肘子更加美味，还可以在煮熟后将其切成薄片，配上一些蒜泥、辣椒油等调料，做成口感更加丰富的卤肘子拼盘。
熟的酱香肘怎么做好吃
现卤的切片直接吃，时间久了切片炒着吃
酱香肘子文案
1500克的猪肘，50克的冰糖，再有就是100克的生抽，30克的生姜，适当量的花椒，少量的食用盐，适当量的香叶，还有50毫升的黄酒，30毫升的老抽，20克的大蒜，3粒的八角，少量的桂皮。其实就是要大家把这些准备齐全之后，就可以开始做这道美食了。
肘子怎么做最好吃
猪肘子怎么做都好吃，无论是烤、卤、煮，还是麻辣之，红焖之，东坡之，凉拌之，这种肥美筋弹口感好的东西，总是能让肉食爱好者把持不住。
处理起来也很简单，一般是没什么腥臊味儿的我觉得。只要把血水洗去，清除那些影响观瞻的毛细血管就行了，如果实在觉得有味儿，就用盐巴和老姜泡水，蘸着里里外外擦洗几遍，就差不多了。
著名的东坡肘子，是将肘子先炖烂乎了以后，浇上炒料做成的，那种味道，用皮弹肉化之类的形容词是不足以形容的，当然不同地方的东坡肘子都是以本地人的口味习惯做出偏重来的：像眉州东坡肘子比较突出川味的麻辣香鲜，杭州东坡肘子是用小坛子煲蒸，味道偏清甜软糯，湖北黄州的东坡肘子则偏重软烂适口的特色，咸香诱人。总之，就是各有千秋了。
卤猪肘子的卤水，自己做起来也没有那么难，无外乎是草果八角等大料，还有姜、糖、酱油、盐巴、五香粉等等小作料，超市会有专门的卤料包卖，不想费事的直接买个现成的，如果有相熟的卤菜馆子，也可以商量问问能不能卖一包卤料或者老卤水给你，卤水准备好以后，把在姜水里煮好的肘子放进里面浸泡透即可。
因为我还没有自己在家做过东坡肘子和卤肘子，不好细说，就挑选一个前不久刚做的德式脆皮大肘子的方法馋馋大家吧，图文很详细，上手快，你可以试试：
1、先按图找齐食材
（因为做这个脆皮肘子的时候，同时做了土豆泥，但这次回答里面没有放土豆泥，所以，大家可以适当性的忽略那几个材料）
2、猪肘子处理干净，撒上黑胡椒和盐，给大肘子做个按摩，让它入味，静置腌制至少半个小时，如果能呆一晚上更好。
3、在蒸锅里蒸一小时。
4、蒸好的肘子放进烤箱里，140度上下火，烤一个半小时
（肉香而不柴的秘密）
5、一个半小时以后，肘子已经熟了，这时候观察一下肘子的状态，再烤半小时
（脆皮的秘密），这次用上下火240度烤20分钟，就能出皮花了。
接下来，还等什么呢，破开，吃！香得来！
（前面部分图片整理自网络）
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