清蒸回鱼是一道美味的传统中式菜肴,但是否好吃取决于个人口味。以下是一些可能会影响清蒸回鱼味道的因素:

1. 鱼肉的品质:新鲜的回鱼肉质细嫩,口感鲜美。如果鱼肉已经变质或处理不当,味道可能会变差。
2. 蒸鱼的时间:蒸鱼的时间取决于鱼肉的大小和形状。蒸得太久会使鱼肉变得干燥,口感变差。蒸得太短则会使鱼肉变得嫩滑,口感不够鲜美。
3. 调味:调味是蒸鱼的关键。可以根据个人口味添加适量的盐、糖、酱油、姜蒜等调味料,使鱼肉味道更加浓郁。
4. 蒸锅的质量:蒸锅是蒸鱼的重要工具。选择一个好的蒸锅,可以保证鱼肉蒸熟后口感鲜美。
清蒸回鱼是一道美味可口的菜肴,如果正确地处理和调味,它应该是一道令人满意的尝试。