孔雀鱼的做法

孔雀鱼是一种美丽的热带鱼,肉质鲜美,非常适合作为一道菜肴。以下是孔雀鱼的做法:
材料:
- 2条孔雀鱼
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 葱姜蒜适量
步骤:

1. 孔雀鱼去鳞、去骨,切成大小均匀的小块,用盐、白胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入植物油,搅拌均匀。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的孔雀鱼块,煸炒至变色。
4. 加入白糖、盐、白胡椒粉和料酒,继续翻炒几分钟。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,直到鸡蛋熟透。
6. 装盘即可。
提示:
- 煮鸡蛋时要掌握好火候,鸡蛋不能煮太熟,否则会影响口感。
- 炒蛋时尽量不要加太多油,以免影响鸡蛋的口感。
以上就是孔雀鱼的做法,希望您喜欢。