东坡肉的做法

传统的东坡肉是一道香气扑鼻、美味可口的佳肴,它的做法虽然较为繁琐,但掌握好了技巧,就可以制作出一道完美的东坡肉。

材料准备

首先要准备好所需的材料,包括猪肉、料酒、生姜、葱、盐等。将猪肉切成块状,放入开水中焯水,去除血水和肉腥味。

调料腌制

将焯水后的猪肉块捞出,放入盆中,加入适量的料酒、生姜、葱等调料,搅拌均匀,腌制2小时左右。

烹饪

将腌制好的猪肉块放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄,取出备用。

另起锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入适量清水,烧开后,将腌制好的东坡肉放入锅中,加入适量的盐,煮至入味即可。

图片展示

以上就是制作东坡肉的一般步骤和材料准备,以及烹饪过程中的图片展示。通过以上步骤,就可以制作出一道美味的东坡肉。