配方及做法流程

# 配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯米饭
- 1/2杯鸡肉或猪肉(切成小块)
- 1/4杯豆腐
- 1/4杯蔬菜(例如青菜、胡萝卜、洋葱等)
- 1汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙鸡精
# 做法流程:

1. 打散鸡蛋,加入1茶匙盐和1汤匙生抽,搅拌均匀。
2. 将米饭放入锅中,用中火翻炒至米饭松软。
3. 在平底锅中加入1汤匙食用油,用中火加热。
4. 加入鸡肉或猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入蔬菜块,继续煸炒至蔬菜变软。
6. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入盐和鸡精调味,继续翻炒几下。
8. 将炒好的米饭和鸡蛋液混合,翻炒均匀即可。
# 适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和饭量较小的人群。
# 注意事项:

1. 鸡蛋打散时,盐、生抽和料酒的比例应该合适,这样炒出来的米饭会更加美味。
2. 蔬菜和鸡肉或猪肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒米饭时火候要适中,不要过度加热,以免米饭糊掉。
以上就是上海湘菜焖饭的配方及做法流程,希望能有所帮助。