清馄饨汤是中国传统美食之一,口感清爽,味道鲜美。以下是制作清馄饨汤的简易步骤:
材料:
- 馄饨皮
- 猪肉末
- 虾仁
- 葱花
- 姜末
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 清汤
步骤:

1. 将馄饨皮裁剪成大小相同的小块,用手捏成蝴蝶形状,放入碗中。
2. 在碗中加入猪肉末、虾仁、葱花、姜末,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
3. 倒入清汤,将馄饨包展开,轻轻搅拌,让汤中的肉馅充分渗透。
4. 最后加入一些鸡精和白胡椒粉,调味后即可享用。
清馄饨汤的关键在于清汤的调配,清汤可以选用鸡、鸭、猪骨等高汤,也可以用清水。清汤的量要适中,不能过浓或过淡。
除了猪肉和虾仁,还可以加入一些蔬菜,如豆腐皮、蘑菇、胡萝卜等,增加口感和营养价值。
制作清馄饨汤简单易行,但要想味道好,关键在于汤的调配和肉馅的质量。希望您能制作出美味的清馄饨汤!