大家好，关于买花甲怎么弄好吃呢图片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花甲家常做法正宗简单好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 花甲怎样做最好吃
2. 花甲正宗炒法
3. 花甲家常做法正宗简单好吃
4. 今天刚买了花甲怎么烧阿感觉龙门花甲好好吃

花甲怎样做最好吃

1.

500克花甲买回来放在600ml淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。600ml沸水下锅，开壳及时捞出

2.

捞出后过凉

3.

沥水备用

4.

准备好小米椒3只、自制泡红椒4个、大蒜10克、姜丝10克、香葱10克

5.

热30ml油，爆香10克姜10克蒜10克葱白，去腥增香

6.

放入20克小米椒和30克泡红椒翻炒出香味。

7.

下入500克花甲一起翻炒

8.

调入1勺生抽，10克盐，1勺料酒，翻炒均匀即可出锅撒10克葱花。

9.

出锅装盘即可

花甲正宗炒法

材料

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅

花甲家常做法正宗简单好吃

1、主料：花甲1000克。

2、辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

3、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

4、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

5、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

6、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

7、热油锅下姜、葱爆香。

8、下花甲爆炒。

9、调入少许料酒。

10、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

11、下青椒翻炒至青椒断生即可。

今天刚买了花甲怎么烧阿感觉龙门花甲好好吃

香艳炒花甲

一、食材

主料

花甲500g

酒酿10g

辅料

八角几颗

花椒适量

香叶适量

干辣椒适量

小米椒适量

杭椒适量

葱花适量

姜丝适量

蒜末适量

盐少许

生抽适量

白砂糖少许

啤酒适量

二、步骤

1.花甲洗净。

2.姜切丝，葱切段。准备大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶。

3.锅内倒油，放入姜丝与香料、郫县豆瓣酱爆香。

4.蒜子拍扁，切末。

5.小米椒切圈。

6.杭椒切圈，依次放入锅内翻炒。

7.倒入花甲翻炒，倒入酒酿，大火翻炒至花甲壳开口，加盐，酱油，糖翻炒盛出，撒葱花。。

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