湘菜笨萝卜醋蒸鸡的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。笨萝卜醋蒸鸡是湘菜中的一种经典菜品,采用笨萝卜、鸡肉和醋等食材,通过蒸的方式制作而成。这道菜口感鲜美,营养丰富,不仅味道好,而且对健康也有益处。
以下是湘菜笨萝卜醋蒸鸡的做法:
材料:
- 鸡胸肉 100克
- 笨萝卜 1个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 笨萝卜去皮,切成小块,备用。
3. 蒸锅中添加足够的水,将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉,倒掉蒸出来的水分,放入笨萝卜块,继续大火蒸10分钟。
5. 加入适量的生抽、醋、糖、鸡精,搅拌均匀,再大火蒸5分钟。
6. 最后,取出鸡肉和笨萝卜,撒上葱花和姜末,即可食用。
湘菜笨萝卜醋蒸鸡的做法简单,味道鲜美,营养丰富,不仅能够满足人们的味蕾,还能够满足人们对健康的需求。如果你也想尝试这道美食,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝您做出一道美味的湘菜笨萝卜醋蒸鸡!